L’Agar Agar est un gélifiant naturel qui donne de la consistance et du moelleux en bouche aux préparations culinaires sucrées et salées et aux aliments qui en manquent.
Extrait naturel d’algues rouges d’origine 100% naturelle, issues de haute mer, c’est l’un des aliments préférés des japonais.
Incolore et sans saveur, il ne dénature pas le goût ni l’odeur des aliments.

Le pouvoir gélifiant de l’Agar Agar est huit fois supérieur à celui de la gélatine animale. La principale différence entre agar-agar et gélatine tient à leurs propriétés minceur.
A quantités et propriétés égales, l'apport calorique de la gélatine est beaucoup plus élevé que celui de l'agar agar. De plus, constitué à 80 % de fibres très absorbantes, l’Agar Agar, une fois consommé, gonfle dans l’estomac et génère du rassasiement et de la satiété et dans l'intestin, capte et élimine une petite partie des graisses et des sucres.

Conseils d'utilisation : Bien délayer dans un peu d’eau ou un liquide de la préparation et mélanger cette dilution au reste de la préparation.
Pour que l’Agar Agar puisse agir, votre préparation ou votre dilution doit impérativement être chauffée.

Ingrédients : 100% Agar Agar, sans colorant, sans conservateur et sans additif.